Licor de miel

Una copita de licor reconforta en estos crudos días de invierno

INGREDIENTES:

-600 g de miel
-2 ramas de canela
-3 clavos de olor
-600 cc de agua
-50 g de cáscara de naranja
-1 l de alcohol (60º)

PROCESO DE ELABORACIÓN

Colocar las cáscaras de naranja en un frasco de boca ancha.
Verter el alcohol, tapar y macerar 2 semanas.
Calentar el agua y disolver en ella la miel.
Fuera del fuego añadir los clavos y la canela.
Dejar enfriar.
Mezclar con el alcohol aromatizado a la naranja.
Estacionar unos días, agitando de vez en cuando el recipiente.
Luego dejar reposar absolutamente dos días más.
Filtrar y embotellar.